Un desayuno ligero que te va a encantar. Que te parece si hoy consientes a tu cuerpo preparando este omelette de espinacas con queso Oaxaca, te va a encantar. Es ideal para acompañar con una taza de café bien caliente.
INGREDIENTES
- 2 piezas de huevo.
- 50 gr. de queso Oaxaca.
- ½ taza de espinacas.
- ¼ pieza de cebolla blanca.
- Aceite.
- Salsa roja.
- Sal y pimienta.
Otro desayuno que te encantará, es este omelette keto, te sorprenderá su sabor.
PREPARACIÓN
- Lavamos y desinfectamos las espinacas. Escurrimos y reservamos. Picamos la cebolla finamente.
- En un tazón quebramos los huevos y batimos muy bien hasta incorporar claras y yemas. Sazonamos con sal y pimienta.
- Calentamos un sartén con la porción de aceite y agregamos la cebolla picada para sofreírla, ya que cambie un poco de color incorporamos los huevos batidos.
- Esperamos a que se cocine, una vez que ya tenga consistencia firme, volteamos el huevo con mucho cuidado para cocinarlo por el otro lado.
- Una vez volteado, colocamos en el medio el queso Oaxaca y las espinacas. Doblamos para que nos quede en forma de taco.
- Esperamos a que se gratine el queso y apagamos el fuego. Retiramos y servimos.
- Bañamos con un poco de salsa roja.
Te recomiendo acompañar con esta salsa de tomatillo tatemada, le da un excelente sabor.
TIPS DELINATION
Acompaña tu desayuno con un poco de frijoles refritos. Si así lo deseas, puedes saltear las espinacas con la cebolla y después agregar el huevo.