Prepara estas ricas albóndigas en caldo y apapacha a tus pequeños en la hora de la comida. Contiene ingredientes que siempre tenemos en casa, te van a encantar.
INGREDIENTES
- 1/2 kilo de carne molida de res.
- Sal de mar.
- Pimienta.
- 1 pieza de chile anaheim chico.
- 2 piezas de tomates.
- 1 pieza de cebolla blanca.
- Sazonador de tomate o tu sazonador favorito.
- 2 piezas de zanahorias.
- 2 piezas de papas.
- 2 piezas de calabazas.
- Cilantro.
También puedes preparar estas deliciosas albóndigas de res enchipotladas.
PREPARACIÓN
- Picamos el tomate, la cebolla y el chile anaheim finamente.
- Pelamos las papas y las zanahorias y las picamos en trozos medianos al igual que la calabaza. Reservamos.
- Calentamos un sartén hondo con aceite guisamos el tomate, la cebolla y el chile picados finamente, agregamos una cucharada generosa de nuestro sazonador favorito, agua a tope y tapamos. Dejamos que hierva.
- Para preparar la carne, la colocamos en un recipiente con sal de mar y pimienta, formamos las albóndigas del tamaño deseado, cuando comience a hervir el caldo las agregamos y tapamos por 5 minutos, posteriormente agregamos la papa y la zanahoria ya que son las verduras que tardan mas tiempo en estar listas, dejamos 10 minutos a fuego medio para después agregar la calabaza y el cilantro, cocinamos por 5 minutos más y ya podemos servir este delicioso platillo.
Otra manera de consentir a tus pequeños es con esta sopita de letras con verduras, les encantará.
TIPS DELINATION
Si quieres que las albóndigas te queden más firmes, les puedes agregar arroz crudo al momento de preparar la carne o harina de maíz. Acompaña un arroz rojo y tortillas calientes.