¿Quién dijo que las ensaladas deben ser a base de lechuga? Prepara esta deliciosa ensalada de brócoli con pasta y disfruta de su rico sabor. Te sorprenderá.
INGREDIENTES
- ½ taza de pasta de moño seca.
- 1 taza de floretes de brócoli pedazos chicos.
- ½ taza de uvas rojas sin semillas, en cuartos.
- ¼ taza de nuez picada.
- 3cdas. de mayonesa.
- 1cdita. azúcar.
- 1cda. de vinagre de manzana.
- 1cdita. de aceite.
- Sal y pimienta al gusto.
- 3 tiras de tocino fritas.
Otra excelente opción para cocinar hoy, es esta pasta tornillo con espinacas y aceitunas. Queda deliciosa.
PREPARACIÓN
- En una olla con agua hirviendo y sal, agregamos la pasta para cocinarla según las instrucciones del empaque. Debe quedar al dente.
- Una vez que esté cocida, escurrimos y bañamos con agua fría para cortar la cocción.
- En otra olla con agua hirviendo agregamos los floretes de brócoli previamente desinfectados y cocinamos por unos minutos. Escurrimos y reservamos.
- En un recipiente colocamos mayonesa, aceite, vinagre de manzana y el azúcar. Mezclamos muy bien hasta que se incorporen los ingredientes.
- Colocamos en un bowl la pasta y el aderezo, mezclamos muy bien hasta que la pasta esté bañada por completo.
- Posteriormente añadimos las uvas en cuartos, sazonamos con sal y pimienta y mezclamos ligeramente de nuevo.
- Llevamos a refrigerar por 30 minutos para que se intensifiquen los sabores.
- Antes de servir agregamos la nuez picada y el tocino frito.
Una opción para acompañar tu comida es este refrescante red gin.
TIPS DELINATION
Acompaña tu ensalada con una copa de vino rosado, de preferencia que esté frio para que sepa mejor.