Que te parece si hoy preparamos esta pasta penne en salsa de limón, que estoy segura te va a encantar su sabor, es especial para esos días que no sabemos que cocinar porque no tenemos tiempo o muchos ingredientes, esta será tu mejor opción.
INGREDIENTES
- 400gr. de pasta penne.
- 2 tazas de espinacas.
- 1 diente de ajo picado.
- 1 taza de vino blanco.
- 2cdas. de mantequilla.
- 2cdas. de aceite.
- 1cda. de ralladura de limón.
- 1 pieza de limón amarillo exprimido.
- 1 taza de crema
- 1 taza de queso parmesano rallado.
¿Otra opción para pasta? Puedes probar esta deliciosa y súper práctica receta de pasta tornillo en salsa de tomate. Te va a encantar.
PREPARACIÓN
- En una olla con agua hirviendo y sal, agregamos la pasta para cocinarla según las instrucciones del empaque hasta que esté al dente. Ya que esté lista, escurrimos y bañamos con agua fría para cortar la cocción.
- Calentamos un sartén con la mantequilla y la porción de aceite, agregamos el ajo previamente picado y sofreímos, cuando esté bien sofrito, agregamos el vino blanco y dejamos hervir por unos minutos.
- Después agregamos el jugo de limón, ralladura de limón y la crema. Mezclamos muy bien hasta integrar y añadimos la pasta y las espinacas. Sazonamos con sal y pimienta.
- Servimos y espolvoreamos el queso parmesano.
Te recomiendo esta deliciosa ensalada de pollo con vinagreta de miel. Te va a encantar su sabor.
TIPS DELINATION
Puedes utilizar la pasta de tu preferencia o la que tengas en casa. Acompaña con una ensalada fresca.