¿Te pasa que tienes carne molida y ya no quieres hacer lo de siempre? A todos nos pasa. Prueba este picadillo con toques de comida thailandesa. Si a tu familia le gustan los sabores asiáticos esta variedad les va a encantar.
INGREDIENTES
- 500 g de carne molida (50% res, 50%cerdo).
- 1 diente de ajo picado.
- 2 cm. de jengibre fresco picado.
- 2 cebollines/cebolla cambray en rodajas, pica el tallo también (o 1/2 cebolla).
- 1 pieza de naranja.
- 1 pieza de jícama pelada y picada en cuadritos.
- 1 brócoli chico (o 1/2 grande).
- 2 cucharadas soperas de crema de cacahuate.
- 1/4 taza de cacahuate picado para decorar.
Una preparación similar, es este pollo en salsa teriyaki, te encantará.
PREPARACIÓN
- Antes de empezar, separamos la mitad del tallo de cebollín picado y la jícama.
- Calentamos un poco de aceite y agregamos ajo, cebolla, jengibre, jícama para sofreírlos hasta que cambien de color.
- Posteriormente agregamos la carne, crema de cacahuate, jugo de naranja y sal al gusto y cocinamos bien sin dejar ninguna bolita de carne cruda. Nos ayudamos con una pala para deshacerlas.
- Una vez que haya pasado esto, agregamos brócoli, jícama y el resto de tallo de cebollín.
- Puedes agregar 1/2 taza de agua para la última cocción. Mezclamos muy bien y tapamos el sartén. Dejamos reposar 10 minutos.
- Servimos con arroz al vapor o en tacos de lechuga. Decoramos con cacahuate picado al servir.
Acompaña con este delicioso arroz de coliflor, es una excelente combinación.
TIPS DELINATION
Te recomiendo utilices una carne magra, así disminuirás el consumo de grasa.