Una receta vegetariana pensada en ti, que puedes usarla como una comida o como botana. Esta mezcla de brócoli con ejotes y almendras serán una de tus mejores opciones en cualquier momento del día, solo necesitas muy pocos ingredientes y lo mejor de todo que es muy fácil de preparar.
INGREDIENTES
- 1 pieza de brócoli mediano.
- 500 gr. de ejotes.
- 2cdas. de aceite con especias (tomillo, orégano y ajo).
- 50 gr. de almendras fileteadas.
- Sal y pimienta.
Un platillo saludable y delicioso que no te puedes perder son éstos spring roll’s de pollo. Atrévete a probarlos.
PREPARACIÓN
- Lavamos el brócoli y los ejotes. Cortamos los floretes de brócoli y los colocamos sobre solución desinfectante.
- Cortamos las puntas de los ejotes y reservamos.
- En una olla agregamos los floretes de brócoli y los ejotes. Tapamos y dejamos cocinar al vapor por al menos 5 minutos hasta que estén tiernos. Retiramos de sartén y bañamos con agua fría para cortar la cocción.
- Calentamos un sartén con la porción de aceite y agregamos el brócoli y los ejotes para saltearlos un poco. Sazonamos con sal y pimienta y agregamos las almendras fileteadas y seguimos cocinando hasta que tomen un color dorado. Pero nunca dejamos de mezclar.
- Servimos y disfrutamos.
Otra receta saludable que no te puedes perder es ésta deliciosa ensalada de pollo con vinagreta de miel.
TIPS DELINATION
Acompaña con tu aderezo o vinagreta favorita. Te recomiendo utilices sal de grano para sazonar, le aporta un mejor sabor. Si no quieres sabor a especias puedes utilizar aceite de oliva.