Unos taquitos de nopal con papa que serán una versión original y diferente de la comida mexicana. Te van a encantar.
INGREDIENTES
- 16 tortillas de nopal.
- 2 piezas de papas grandes cortadas en cubos medianos.
- ½ taza de leche.
- 2cdas. de mantequilla.
- 4cdas. de cebolla picada.
- ½ taza de salsa roja.
- 1 taza de queso tipo panela.
- 1 taza de lechuga fileteada.
- ½ taza de crema.
- 1/4 pieza de cebolla morada fileteada.
- 1 taza de aceite.
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PREPARACIÓN
- Cortamos la papa en cubos medianos y la colocamos en una olla con agua y sal. Llevamos a hervir hasta que estén suaves.
- Una vez que estén listas escurrimos y colocamos en un recipiente y les agregamos mantequilla, leche, cebolla picada y la mitad del queso panela. Mezclamos muy bien hasta incorporar todos los ingredientes.
- Rellenamos una tortilla de nopal con la mezcla de la papa y sujetamos con un palillo. Repetimos esto con el resto de las tortillas.
- Calentamos un sartén con el aceite y agregamos los tacos con mucho cuidado para no quemarnos. Esperamos a que se doren. Una vez dorados retiramos y colocamos sobre papel absorbente para retirar el exceso de grasa.
- Servimos en un plato y colocamos encima lechuga picada, cebolla morada, queso panela desmoronado y salsa roja. Te van a encantar.
Puedes probar ésta receta con una deliciosa salsa tipo martajada en air fryer.
TIPS DELINATION
Si quieres evitar un poco la grasa, puedes preparar los tacos en la air fryer. Prepara un caldillo de tomate para acompañar tus tacos.