Una rica botana para ver el super bowl. Que te parece si preparas estos deliciosos nachos vaqueros y disfruta de tu programa favorito. Acompaña con una cerveza bien fría.
INGREDIENTES
- ½ pza. de cebolla blanca.
- 500 gr. de tocino.
- 500 gr. de carne molida de res.
- 1 puré de tomate.
- Comino en polvo.
- Ajo en polvo.
- Orégano seco.
- ½ taza frijoles refritos.
- 2cdas. de mantequilla.
- ½ taza de harina.
- 500 ml. de leche.
- 500 gr. de queso cheddar.
- 2 pzas. de aguacate.
- 1 limón.
- Totopos.
- Chiles en escabeche.
¿Otra opción para botanear? Prepara estas deliciosas alitas en salsa BBQ. Te encantarán.
PREPARACIÓN
- Picamos la cebolla y el tocino finamente.
- Calentamos un sartén y agregamos el tocino para freírlo. Ya que esté un poco frito agregamos la cebolla, mezclamos y después añadimos la carne molida.
- Mezclamos para incorporar y dejamos cocinar por unos minutos.
- Ya que esté todo bien frito, agregamos el puré de tomate y sazonamos con comino y ajo en polvo y orégano seco.
- Mezclamos y dejamos hervir por unos minutos. Añadimos los frijoles refritos, mezclamos de nuevo y dejamos hervir por 1 minuto. Retiramos del fuego y reservamos.
- En otro sartén derretimos la mantequilla y agregamos harina, mezclamos y una vez que estén integrados y tenga consistencia como de masita dejamos caer la leche. Mezclamos constantemente mientras comienza a hervir. Ya que obtengamos una mezcla homogénea, vamos a incorporar el queso cheddar, mezclamos hasta que se derrita el queso.
- Servimos los totopos en un plato hondo, bañamos con el queso preparado, encima colocamos el chili y coronamos con aguacate machacado.
- Decoramos con unos chiles jalapeño.
Una opción para botana mas saludable son estos nachos de nopal con pollo. Tienes que probarlos.
TIPS DELINATION
Prepara en casa los totopos con tortillas que ya tengas frías, quedan más ricos. Cuando prepares el aguacate agrégale un poco de jugo de limón, esto para alargar el tiempo de oxidación y para darle un mejor sabor.