La comida mexicana más deliciosa. Prepara estas calabacitas a la mexicana con queso y sírvelas a cualquier hora del día, además de que son muy fáciles de preparar y con muy pocos ingredientes. Te van a encantar.
INGREDIENTES
- 2 piezas de calabacitas.
- 3 piezas de jitomates.
- 1 pieza de cebolla blanca chica.
- 1 diente de ajo.
- 250gr de granos de elote.
- Queso oaxaca.
- Chile serrano al gusto.
También puedes preparar estas ricas calabacitas rellenas horneadas, son una excelente opción para una comida express.
PREPARACIÓN
- Picamos la cebolla, el jitomate y chile serrano en trozos pequeños. Partimos las calabacitas en cubitos.
- Calentamos un sartén con aceite o manteca de puerco y agregamos la cebolla y el ajo para sofreírlos por 3 minutos después agregamos el jitomate, el chile serrano y sazonamos con sal al gusto.
- Después de 10 minutos, agregamos las calabacitas cortadas en cuadritos y también los granos de elote, rectificamos el sazón y dejamos cocinar 7 minutos más.
- Ya por último, agregar bastante queso Oaxaca deshebrado y dejar gratinar por unos minutos. Si es posible, tapamos el sartén.
- Una vez que esté listo servimos y acompañamos este delicioso guiso con unas tortillas recién salidas del comal.
Acompaña con esto frijoles puercos estilo Sinaloa, son una excelente combinación.
Contenido de Instagram
TIPS DELINATION
Te recomiendo utilices calabaza regional, le da un mejor sabor. Al momento de servir, agrega frijoles refritos, rebanadas de aguacate y una salsa molcajeteada.