Una pizza fuera de lo común con ingredientes fáciles de conseguir. Prepara esta pizza a la mexicana y disfruta de tu serie favorita con esta deliciosa combinación de ingredientes. Te encantará.
INGREDIENTES
- 250 gr. de harina de trigo.
- 15 gr. de levadura seca.
- 5 gr. de azúcar.
- 1 pizca de sal.
- 50 ml. de aceite.
- Agua.
- 200 gr. de queso chihuahua.
- 100 gr. de chorizo.
- Frijol cocido en grano.
- 100 gr. de tocino.
- Rajas de chile en escabeche.
- Salsa de tomate para pizza.
Puedes preparar también ésta deliciosa pizza casera al sartén.
PREPARACIÓN
- Colocamos harina sobre una base plana y formamos un volcán, dejando el centro descubierto. En ese hueco vamos a colocar la levadura y un poco de azúcar.
- Tibiamos un poco de agua y la agregamos en el centro. Mezclamos para incorporar la levadura con el agua y el azúcar. Dejamos reposar unos minutos. Esta debe de doblar su tamaño.
- Una vez que la levadura ya esté al doble, comenzamos a integrar todos los ingredientes, harina, aceite, levadura y el agua la vamos agregando poco a poco para que no nos quede una masa muy pegajosa.
- Amasamos muy bien con las manos hasta incorporar todos los ingredientes, y obtener una masa tersa y suave que no se pegue en las manos.
- Colocamos en un recipiente limpio y seco y dejamos reposar por 30 minutos tapada con un trapo húmedo.
- Pasado el tiempo, precalentamos el horno a 180ºC y extendemos la masa.
- La colocamos sobre una charola para hornear previamente engrasada y picamos con un tenedor.
- Untamos la salsa de tomate, encima colocamos el queso chihuahua rallado y colocamos el resto de los ingredientes sobre la masa y llevamos a hornear por 30 minutos aproximadamente o hasta que esté bien cocida y doradita la parte de abajo.
- Retiramos del horno y partimos. Servimos caliente.
Puedes acompañar tu pizza con un riquísimo espagueti a la pomodoro. Una combinación increíble.
TIPS DELINATION
Acompaña con una ensalada fresca y el aderezo o salsa de tu preferencia.