Deleita a tu paladar con una comida saludable pero llena de sabores. Prepara este salmón en crema de cilantro y disfruta de su delicioso sabor.
INGREDIENTES
- 2 filetes de salmón.
- ½ taza yogurt griego sin azúcar.
- 1 manojo cilantro.
- Chiles en escabeche.
- 2cdas. de vinagre de los chiles.
- Ajo en polvo al gusto.
- Jugo de limón al gusto.
- 2cdas. de aceite.
- Sal y pimienta al gusto.
- Endulzante opcional.
- 1 taza de arroz.
- ½ manojo de espárragos cocidos.
Otra receta saludable con pescado que te va a encantar es la ensalada de medallón de atún.
PREPARACIÓN
- Para preparar el aderezo, colocaremos en la licuadora el yogurt griego, cilantro, chiles en escabeche, vinagre de los chiles, ajo en polvo, jugo de limón, 1 cucharada de aceite, sal, pimienta y el endulzante. Licuamos muy bien hasta obtener una mezcla homogénea. Reservamos.
- Sazonamos los filetes de salmón al gusto con sal y pimienta.
- Calentamos un sartén o una parrilla con el aceite restante y agregamos los filetes de salmón ya sazonados. Cocinamos por un par de minutos y volteamos para cocinar por el otro lado.
- El tiempo de cocción dependerá del grosor del filete.
- Una vez listo el salmón retiramos de la parrilla y reservamos.
- Servimos en un plato los filetes de salmón, bañamos con la crema de cilantro y acompañamos con arroz blanco y espárragos.
Puedes acompañar ésta receta y muchas más, con un delicioso arroz poblano.
TIPS DELINATION
También puedes cocinar el salmón en la air fryer a 200ºC por 20 minutos.