Un delicioso espagueti en crema verde que está para chuparse los dedos. Prepáralo el día de hoy y consciente a tus pequeños con su comida favorita.
INGREDIENTES
- 1 paquete de espagueti cocido.
- 3 piezas de chiles poblanos rostizados y sin semillas
- 1 1/2cda. de aceite.
- 3 piezas de tomatillos.
- 1/2 mazo de cilantro.
- 1 taza de espinacas.
- ¼ barra de queso crema.
- 1 lata media crema.
- 3 dientes ajo.
- 1/4 pieza de cebolla.
- 1/4cdita. de comino molido.
- 1/4 taza caldo de pollo.
- 50 gr. de queso para derretir.
- Sal al gusto.
Otra versión, es esta pasta poblana, prepáralas te van a encantar.
PREPARACIÓN
- Sobre un comal caliente o directamente en la estufa, colocamos los chiles poblanos para tatemarlos, una vez que estén por un lado giramos. Cuando se vean ya casi quemados, los retiramos y colocamos dentro de una bolsa de plástico por 5 minutos para que reposen.
- Pasado el tiempo los limpiamos a chorro de agua directo y retiramos piel y semillas.
- Calentamos un sartén con 1 cucharada de aceite y agregamos la cebolla, las espinacas, el tomatillo y el ajo para sofreírlos.
- Después de esto, agregamos a la licuadora lo que tenemos en el sartén, los chiles tatemados, caldo de pollo, cilantro, crema, queso y licuamos. Sazonamos con la sal y el comino y licuamos un poco más.
- Añadimos la salsa a un sartén con una cucharada de aceite y dejamos hervir durante unos minutos.
- Agregamos el espagueti a la crema y mezclamos hasta incorporar. Lo pasamos a un refractario de cristal, agregamos una capa de queso rallado para gratinar y llevamos al horno o al microondas por unos minutos hasta que se derrita el queso. Servimos caliente.
Acompaña con estas deliciosas entomatadas con pollo y queso, te encantará la combinación.
TIPS DELINATION
Acompaña con crutones o pan tostado. Espolvoreamos con queso parmesano y decora con hojitas de cilantro.