Un delicioso desayuno que nunca pasará de moda. Consiente a tu familia con estos huevos divorciados en dos salsas y sorpréndelos con su delicioso sabor.
INGREDIENTES
- 2 piezas de huevos.
- 2 Tortillas de maíz.
- Frijoles.
- Queso Fresco.
- Totopos.
- Cilantro.
Salsa Roja:
- 2 piezas de tomates saladet.
- 1/4 pieza de cebolla blanca.
- 2 dientes de ajo.
- 1 pieza de chile serrano.
- 1/2 cucharadita de sal.
Salsa Verde:
- 3 piezas de tomatillos.
- 1/4 pieza de cebolla blanca.
- 2 dientes de ajo.
- 1 pieza de chile serrano.
- 1/2 cucharadita de sal.
Otra excelente opción para desayunar son estos huevos vaqueros, prepáralos, te van a encantar.
PREPARACIÓN
- En una ollita con agua colocamos los tomates saladet con 1/2 cebolla blanca, 2 chiles serranos y cocemos por 10 minutos, pasado este tiempo agregamos los tres tomatillos, cocinamos por 5 minutos más y apagamos (El tomatillo va al final para que no se amargue).
- Ya cocidos los colocamos en el procesador o en una licuadora lo que corresponde a cada una de las salsas, licuamos muy bien, sazonamos y reservamos.
- En un sartén con aceite caliente, doramos las tortillas de maíz al gusto, retiramos y colocamos sobre papel absorbente para retirar el exceso de grasa.
- En el mismo sartén donde doramos las tortillas, estrellamos los huevos y sazonamos con un poco de sal. Una vez listos montamos en las tortillas, divorciamos los huevos con frijol en el medio, espolvoreamos queso fresco encima del frijol y colocamos unos totopos, bañamos 1 huevo con la salsa roja y el otro huevo con la salsa verde. Como toque final agregamos una hojita de cilantro.
Acompaña tu desayuno con estos ricos frijoles puercos estilo Sinaloa.
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TIPS DELINATION
Te sugiero cocines los huevos en término medio o tres cuartos, para poder disfrutar del sabor.