Una combinación de sabores e ingredientes que te encantará. Sorprende a todos con esta rica ensalada de col con papas y pera. No te imaginas lo deliciosa que está.
INGREDIENTES
- ½ taza de espinaca.
- 2 tazas de papas en cuadros.
- 2 tazas de col rallada.
- 1 pieza de pera en rebanadas delgadas.
- 1cda. de chile de árbol en aceite.
- 3cdas. de jugo de limón.
- 1cda. de mostaza.
- 1cda. de miel.
- 5cdas. de aceite.
- 4 piezas de jitomates troceados.
- ½ Taza de cilantro.
- Aderezo para servir.
- Pan para acompañar.
Otra opción de comida es esta ensalada de repollo, es muy fácil de preparar.
PREPARACIÓN
- Pelamos las papas y las picamos en cuadros. Calentamos un sartén con dos cucharadas de aceite y agregamos las papas para cocinarlas. Mezclamos en algunas ocasiones y esperamos a que estén bien doradas. Retiramos y agregamos un poco de sal.
- Rebanamos la pera, troceamos el jitomate y las espinacas. Rallamos o picamos finamente la col.
- En un tazón pequeño, agregamos el chile de árbol, mostaza y miel, mezclamos con un batidor globo. Posteriormente agregamos poco a poco el aceite restante y el jugo de limón sin dejar de mezclar.
- Colocamos sobre un plato la col como base, encima las espinacas, los tomates, rebanadas de pera y por último y en el centro los cuadritos de papa frita.
- Bañamos con el aderezo y servimos con pan.
Prepara esta vinagreta dulce de naranja y acompaña tu ensalada.
TIPS DELINATION
Te recomiendo que, al momento de rallar la col, lo hagas con ayuda de un pelador. Será más fácil y quedará más fino.