Si lo que estás buscando es un día sin carne, esta receta es tu mejor opción. Prepara esta sopa de repollo con verduras y sorprende a tu familia con esta deliciosa comida. Estoy segura que te va a encantar.
INGREDIENTES
- 1 taza de cebolla blanca picada.
- 3 dientes de ajo picados.
- 1 pieza de zanahoria pelada y picada.
- 1 varita de apio picada.
- 4 tazas de repollo picado.
- 2 tazas de puré tomate.
- 4 tazas de caldo de pollo.
- ½cdita. de orégano seco.
- ½cdita. de tomillo seco.
- Sal y pimienta al gusto.
- 2cdas. de aceite.
- Tortillas.
Una rica crema de vegetales es nuestra recomendación, estamos seguros que a todos les encantará.
PREPARACIÓN
- Picamos la cebolla y el ajo finamente, el apio en trozos chicos, el repollo lo picamos o rallamos finamente.
- Pelamos la zanahoria y la picamos en cubitos pequeños.
- Calentamos un sartén con el aceite y agregamos la cebolla y el ajo por un minuto. Pasado el tiempo añadimos la zanahoria, el apio, orégano, tomillo, sal y pimienta. Dejamos cocinar por unos minutos más, aproximadamente 8 minutos a fuego medio.
- Posteriormente agregamos el puré de tomate, el repollo picado y el caldo de pollo. Dejamos hervir y tapamos la olla. Cocinamos a fuego bajo de 20 a 25 minutos o hasta que todas las verduras estén suaves.
- Rectificamos sazón y servimos. Acompaña con limón y tortillas.
Una receta que jamás pasará de moda, es esta sopa azteca, es muy fácil de hacer. Prepárala.
TIPS DELINATION
Te sugiero el repollo o ralles con un pelador, será más fácil y quedará más finito.