Una guarnición que va muy bien con casi todas las comidas. Prepara esta rica ensalada de col y acompaña la comida de hoy. Un sabor exquisito con una receta de la mano de Delination.
INGREDIENTES
- 3 tazas de repollo verde.
- 2 tazas de repollo morado.
- 1 pieza de zanahoria pelada y rallada.
- ¼ taza de mayonesa.
- ¼ taza de yogurt griego.
- ¼ taza de nuez picada.
- 3cdas. de leche evaporada.
- 1cdita. de aceite.
- 2cdas. de vinagre de manzana.
- 2cdas. de miel de maple.
- Sal y pimienta al gusto.
- Cilantro al gusto.
- Tostadas o totopos para servir.
Prepara estas tiras de pollo empanizado y acompaña con tu ensalada.
PREPARACIÓN
- Pelamos las zanahorias y las rallamos. Reservamos.
- Comenzamos picando el repollo con un cuchillo, de manera que nos quede muy delgadito.
- Picamos las nueces.
- En un recipiente, agregamos la mayonesa, yogurt, leche, vinagre de manzana, aceite, miel de maple y mezclamos muy bien hasta incorporar. Sazonamos al gusto con sal y pimienta.
- A este recipiente agregamos el repollo verde y morado picado o rallado, la zanahoria rallada, nuez picada y el cilantro. Mezclamos muy bien y rectificamos sazón. Dejamos reposar por una hora aproximadamente para que se mezclen muy bien los sabores.
- Servimos y acompañamos con tostadas y totopos.
Otra opción para acompañar tu ensalada, son estos tacos de pescado capeado. Te van a encantar.
TIPS DELINATION
Esta ensalada es ideal para acompañar con unos taquitos de pescado, les brinda un delicioso sabor. Te recomiendo que la col la ralles con ayuda de un pelador, quedará más fina.