Una receta pensando en toda la familia. Prepara el día de hoy esta deliciosa crema de vegetales, les encantará su sabor.
INGREDIENTES
- 3 piezas de tomates.
- ¼ pieza de cebolla blanca.
- 1 diente de ajo.
- 6 tazas de agua.
- 2 piezas de zanahorias peladas y en cubos.
- 2 piezas de calabacitas en cubos.
- 2 tazas de repollo en tiras.
- 1 pieza de chayote pelado y en cubos.
- 1 taza de floretes de coliflor.
- Sal y pimienta al gusto.
- ½ taza de leche evaporada.
- 2cdas. de aceite.
Prepara esta deliciosa crema de papa, estoy segura que también te encantará.
PREPARACIÓN
- Para comenzar, pelamos las zanahorias y el chayote. Picamos todas las verduras, en cuadritos, zanahoria, calabaza y chayote.
- Agregamos a la licuadora el tomate, la cebolla y el ajo, licuamos hasta obtener una mezcla homogénea y consistencia lisa.
- Calentamos un sartén con aceite y agregamos la salsa recién licuada. Cocinamos a fuego bajo hasta que cambie de color a un rojo oscuro, mezclamos en algunas ocasiones y sazonamos con sal y pimienta.
- Una vez que haya cambiado de color, agregamos 5 tazas de agua y mezclamos muy bien. Añadimos las zanahorias, repollo, chayote y coliflor. Mezclamos y rectificamos sazón.
- Subimos el fuego y dejamos hervir con el sartén tapado. Cocinamos durante 15 minutos.
- Pasado este tiempo, agregamos la calabacita y dejamos cocinar por 5 minutos más aproximadamente o hasta que las verduras estén cocidas.
- Licuamos los ingredientes con mucho cuidado y regresamos a la olla.
- Agregamos la leche evaporada, mezclamos muy bien y calentamos por unos minutos.
Prepara estos fáciles y ricos crutones caseros para acompañar este platillo.
TIPS DELINATION
Acompaña con crutones y espolvorea un poco de tocino frito.