Una receta que te recordará tu país. Prepara esta rica botana tricolor y sorprende a tus invitados en las celebraciones mexicanas. Además de ser muy ligera, es muy fácil de preparar.
INGREDIENTES
- 4 a 6 pencas de nopal.
- Queso panela al gusto.
- 3 piezas de tomates.
- 2cdas. de aceite.
- Aderezo de cilantro.
Otra botana deliciosa que te encantará es esta rosca botanera, es muy práctica de preparar.
PREPARACIÓN
- Limpiamos los nopales y les marcamos unas tres o cuatro rayas en forma diagonal, sin cortar completamente hasta el otro lado.
- Calentamos un sartén con aceite y colocamos las pencas de nopal. Cocinamos de cuatro a cinco minutos por cada lado, volteamos de vez en cuando para que no se quemen.
- El calor ayuda a que se elimine la baba. Mientras siga saliendo mucha es porque los debes de cocinar un poco más.
- Cortamos el tomate en rodajas un poco gruesas. El queso panela y los nopales ya asados los cortamos también en rebanadas del mismo tamaño que los tomates.
- Para servir, colocamos en un plato una rodaja de nopal, encima una de queso panela y después una de tomate. Repite esto una vez para formar una torre.
- Bañamos con el aderezo y disfrutamos.
Puedes acompañar esta botana con una deliciosa salsa de tomatillo tatemada.
TIPS DELINATION
Puedes asar el queso panela y le dará un poco más de sabor. Utiliza tomate bola, para que las rebanadas queden de un tamaño más uniforme.