Una salsa que va con todo. Prepara esta deliciosa salsa macha con arándanos y acompaña tus platillos favoritos con ella. Es muy fácil de preparar.
INGREDIENTES
- 20 piezas de chiles de árbol seco.
- 60 gr. de chile chipotle seco.
- 1/3 taza de aceite.
- 1 taza de cacahuates tostados.
- 2cdas. de semillas de ajonjolí.
- 2 dientes de ajo.
- 1cda. de sal de grano.
- 1cda. de azúcar morena.
- 1 ½cda. de vinagre blanco
- ⅓ taza de arándanos deshidratados.
Tenemos esta otra versión de salsa macha, que estoy segura también te encantará.
PREPARACIÓN
- Lo primero que vamos a hacer es retirar las semillas de los chiles de árbol.
- Calentamos un sartén con dos cucharadas de aceite y agregamos los chiles. Los freímos hasta que tengan un color más oscuro y comiencen a inflarse un poco. Gracias a esto, la salsa tendrá un sabor ahumado.
- En otro sartén caliente, agregamos el cacahuate y freímos un poco. Retiramos.
- En el mismo sartén agregamos el ajonjolí, y freímos un poco. Mezclamos con frecuencia para que no se queme.
- Agregamos a la licuadora los chiles de árbol, arándanos, azúcar morena, vinagre y el resto del aceite donde freímos los chiles de árbol. Licuamos ligeramente y agregamos sal al gusto.
- Guardamos en un recipiente hermético para que se conserve por más tiempo.
Acompaña estos ricos tacos de pescado al pastor con la salsa.
TIPS DELINATION
Cuida muy bien que al momento de freír los chiles no se quemen, ya que esto puede amargar el sabor el chile.