La comida favorita de tus hijos. Prepara estas croquetas de papa con jamón y sorpréndelos cualquier día de la semana, les van a encantar.
INGREDIENTES
- 3 piezas de papas grandes.
- ½ taza de queso cotija rallado.
- 5cdas. de harina de trigo.
- 2 rebanadas de jamón picado finamente.
- ½ taza de aceite.
- Sal al gusto.
- Lechuga.
- Queso panela en cuadritos.
Otra comida que a tus hijos les encantará son estas croquetas de queso con tocino, saben deliciosas.
PREPARACIÓN
- Colocamos agua en una olla y agregamos las papas para cocerlas. Una vez que estén suaves las escurrimos y dejamos enfriar.
- Una vez que estén frías, retiramos la cáscara y machacamos para hacerla puré. Picamos el jamón en cuadritos pequeños y agregamos a las papas machacadas con dos cucharadas de harina, queso panela en cuadritos y sazonamos con sal. Mezclamos muy bien hasta incorporar todos los ingredientes.
- Tomamos un poco de la mezcla con una cuchara y con las manos le damos la forma. Pasamos por harina y hacemos lo mismo con el resto de la mezcla.
- Calentamos un sartén con aceite suficiente, agregamos las croquetas enharinadas y cocinamos hasta que estén doradas.
- Servimos sobre una cama de lechuga y cubitos de queso panela.
Puedes acompañar tus croquetas de papa con esta deliciosa ensalada con aderezo de aguacate.
TIPS DELINATION
Agrega el aderezo de tu preferencia, yo te sugiero aderezo de chipotle. También puedes hacer un caldillo rojo y bañarlas.