¡Un delicioso postre que te dejará fascinado! Prepara estas ricas crepas de frutos rojos y disfruta del clima acompañando con una taza de café caliente.
INGREDIENTES
- 1 taza de harina de trigo.
- 1 taza de leche.
- 3 piezas de huevos.
- 1 pizca de sal.
- Aceite en aerosol.
- ½ taza de azúcar.
- 1 cda. vainilla.
- 1 cda. de aceite.
- Azúcar glass para decorar.
- Queso crema para rellenar.
- Frambuesas y blueberries para rellenar.
Te recomiendo preparar estos deliciosos kekis estilo Sinaloa, que estoy segura te van a encantar.
PREPARACIÓN
- Agregamos en un recipiente los huevos, leche, vainilla, sal y azúcar. Mezclamos muy bien hasta que se incorporen.
- Posteriormente agregamos harina poco a poco mientras seguimos mezclando para que se integre perfectamente. Debe quedarnos una mezcla líquida.
- Dejamos reposar por 30 minutos aproximadamente. La mezcla debe estar tapada.
- Calentamos un sartén y rociamos con aceite en aerosol. Agregamos una cucharada de la mezcla y esparcimos por toda la superficie. Debe de quedar como una tortilla muy delgada.
- Cocinamos a fuego medio bajo, y una vez que las orillas se vean como chinitas y doradas damos la vuelta y cocinamos por el otro lado hasta que se doré.
- Repetimos este proceso con el resto de la mezcla.
- Rellenamos con el queso crema, algunas frambuesas y blueberries y cerramos de manera que formemos un triángulo.
- Espolvoreamos azúcar glass y agregamos un poco más de fruta.
Otra opción con fruta, son estos ricos y esponjocitos pancakes de gansito.
TIPS DELINATION
Al final, puedes bañar con un poco de cajeta o de leche condensada, le dan un delicioso sabor. Agrega más fruta, como fresas o zarzamoras.