¡Una deliciosa combinación que te va a sorprender! Regala un momento de felicidad y cocina estos tacos de pescado con salsa de piña, que están para ¡chuparse los dedos!
INGREDIENTES
- 1 pieza de aguacate maduro.
- Jugo de medio limón.
- Sal y pimienta al gusto.
- 2 filetes de pescado.
- ¼ taza de Salsa marisquera.
- 6 tortillas de maíz.
- Limón para acompañar.
- Cilantro picado.
- Aceite en aerosol
- Para el pico de gallo:
- 1 pieza de chile jalapeño.
- ½ pieza de pimiento naranja.
- ¼ pieza de cebolla morada.
- 1 pieza de tomate.
- 1 taza piña en cuadritos.
- Jugo de 1 limón.
- Sal y pimienta al gusto.
También puedes preparar esta versión de tacos de pescado al pastor, saben deliciosos.
PREPARACIÓN
- Picamos los ingredientes del pico de gallo en cuadritos, chile jalapeño, pimiento morrón, cebolla morada, piña y tomate. Los agregamos en un recipiente y mezclamos. Agregamos el jugo de limón y sazonamos con sal y pimienta. Reservamos.
- Partimos el aguacate por la mitad y retiramos la semilla, colocamos en un recipiente y machacamos con ayuda de un tenedor. Agregamos el jugo de limón y sazonamos con sal y pimienta.
- Para preparar el pescado, vamos a picar los filetes en cubos, agregamos salsa marisquera, sal y pimienta y dejamos marinando por al menos 30 minutos en el refrigerador.
- Calentamos un sartén y rociamos aceite en aerosol, agregamos el pescado marinado y cocinamos de 2 a 3 minutos por lado, o hasta que esté bien cocido.
- Calentamos las tortillas, les untamos un poco de guacamole, colocamos el pescado y coronamos con nuestro pico de gallo.
Acompaña tus tacos con esta rica salsa cremosa de chile habanero con aguacate, le da un sabor exquisito.
TIPS DELINATION
Te recomiendo utilices filetes de tilapia, es muy fácil de encontrar.