Una deliciosa tradición que no debemos dejar pasar. Prepara esta rica rosca de reyes desde la comodidad de tu hogar y sorprende a tu familia en esta fecha tan especial.
INGREDIENTES
- 500 gr. de harina.
- 100 gr. de mantequilla.
- 15 gr. de levadura.
- 220 ml. de leche.
- 120 gr. de azúcar.
- 1 pizca de sal.
- 3 piezas de huevos.
- Aceite en aerosol.
Si lo que quieres es preparar un postre para ese día especial, tienes esta opción de rosca de volteado de piña, también es muy fácil de cocinar.
PREPARACIÓN
- Tibiamos 100 ml. de leche y agregamos la levadura. Mezclamos hasta que se incorporen y dejamos reposar durante 30 minutos.
- En un recipiente agregamos la leche restante con las tres piezas de huevo, mezclamos muy bien y reservamos.
- En una base plana y limpia, agregamos harina y sal en forma de volcán, agregamos en el centro la levadura ya reposada, azúcar y la mezcla de leche con huevos.
- Comenzamos a integrar poco a poco los ingredientes secos con los del centro, se formará una masa pegajosa, trabajamos muy bien con las manos.
- Una vez que tengamos una masa firme, agregamos la mantequilla a temperatura ambiente y seguimos amasando hasta que se integre bien a la masa.
- Colocamos en un recipiente, barnizamos con un poco de aceite o mantequilla y tapamos con un trapo húmedo para dejarla reposar por al menos 30 minutos.
- Pasado el tiempo, estiramos un poco con ayuda de nuestras manos formando una tira larga.
- Rellenamos con nuez troceada y enrollamos.
- Colocamos sobre una charola para horno engrasada con aceite en aerosol y colocamos dando la forma de una rosca. Barnizamos con huevo y añadimos tiras de ate de membrillo, nuez troceada y espolvoreamos un poco de azúcar.
- Llevamos al horno por 30 minutos. Retiramos y partimos.
Una bebida con la que puedes acompañar tu rebanada de rosca es este rico ponche navideño caliente, hacen una excelente combinación.
TIPS DELINATION
Acompaña tu rosca con una taza de chocolate caliente. Además de la nuez puedes colocar algún otro ingrediente para rellenar tu rosca, y algo que no puede faltar, los niñitos que van dentro.