Una comida sencilla que se puede convertir en una de tus favoritas. Unas deliciosas brochetas de camarón al chipotle que son ideales para compartir en familia.
INGREDIENTES
- 20 piezas de camarones medianos.
- 3cdas. de aceite.
- 1cda. de chile chipotle adobados.
- Jugo de 1 limón grande.
- 1 diente de ajo picado finamente
- Sal de mar al gusto.
- Palos de brocheta.
Una receta muy rica y fácil de preparan son estos aguacates rellenos de camarón son una excelente opción.
PREPARACIÓN
- Retiramos la cáscara de los camarones. Con ayuda de una licuadora o un procesador, molemos los chiles chipotle.
- Picamos el ajo finamente y reservamos.
- En un recipiente hondo, agregamos el ajo picado, jugo de limón, aceite y chile chipotle molido. Mezclamos muy bien hasta incorporar y sazonamos con sal y pimienta.
- Agregamos los camarones al recipiente y volvemos a mezclar hasta que estén bien bañados con la mezcla.
- Tapamos el tazón con papel film y llevamos a refrigeración por lo menos 30 minutos para que se marinen.
- Pasado el tiempo, retiramos del refrigerador y colocamos en los palitos para armas las brochetas.
- En un sartén o comal caliente, colocamos las brochetas y cocinamos por tres minutos aproximadamente por cada lado o hasta que se vean rositas y que tomen esa figura curva.
- Retiramos del fuego y acompañamos con una salsita preparada y gotas de jugo de limón.
Si te gustan mucho los camarones esta tostada de camarón roca se convertirá en tu receta favorita.
TIPS DELINATION
Agrega vegetales a las brochetas, como pimiento de colores, cebolla, entre otros.