¡Porque existen 1 y mil maneras de comer tacos! El día de hoy te traemos este delicioso desayuno, huevo en salsa roja, y una manera distinta de servirlos es en taquitos. Estoy segura que te van a encantar.
INGREDIENTES
- 2 piezas de huevos.
- 2 piezas de tomates rojos chicos.
- 1 cda. de cebolla blanca.
- ½ diente de ajo pelado.
- Tortillas de nopal.
- Sal y pimienta al gusto.
- 2 cditas. de aceite.
- Cilantro para acompañar.
Para que no tengas que decidir por salsa roja o verde te dejamos esta receta de huevos divorciados, un desayuno muy mexicano.
PREPARACIÓN
- Colocamos los tomates, la cebolla y el diente de ajo en la licuadora. Licuamos muy bien hasta que no tenga grumos.
- Calentamos un sartén con un poco de aceite y agregamos la salsa. Cocinamos a fuego medio hasta que cambie de color y espese un poco. Esto tarda 10 minutos aproximadamente.
- Quebramos los huevos y los colocamos en un tazón, los batimos muy bien y los agregamos a la salsa. Mezclamos muy bien hasta incorporar con la salsa. Dejamos cocinar hasta que le huevo esté cocido por completo.
- Sazonamos con sal y pimienta al gusto.
- Calentamos las tortillas de nopal, hacemos los taquitos con el huevo y acompañamos con cilantro.
Te recomendamos preparar este delicioso huevo con ejotes y disfrutar de este desayuno saludable.
TIPS DELINATION
Te recomiendo cocines los huevos por separado de la salsa y después los mezcles, así el huevo podrá quedar doradito. Acompaña con un poco de queso panela y rebanadas de aguacate.