Una deliciosa comida mexicana que te encantará a ti y a toda tu familia. Prepara estas ricas calabacitas con verdura y ofrece un platillo ligero, pero a la vez con mucho sabor y muchos nutrientes.
INGREDIENTES
- 3 piezas de calabacitas.
- 2 piezas de tomates.
- ¼ pieza de cebolla.
- 1 diente de ajo picado.
- 1 pieza de chile serrano.
- 1 taza. de elote amarillo cocido.
- 2cdas. de aceite.
- ¼cdita. de orégano seco.
- Sal y pimienta al gusto.
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PREPARACIÓN
- Picamos el tomate y las calabacitas en cubitos, la cebolla y el chile serranos los picamos finamente. Reservamos.
- Calentamos un sartén con aceite.
- Agregamos la cebolla, ajo y cocinamos por unos 3 minutos o hasta que se vea suave y transparente. Después agregamos el chile serrano y el tomate picado. Cocinamos por unos minutos o hasta que el tomate se suavice.
- Pasado el tiempo agregamos las calabacitas y elote amarillo. Sazonamos al gusto con sal, pimienta y orégano.
- Tapamos el sartén y cocinamos unos 8 a 10 minutos más o hasta que la calabacita esté suave.
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TIPS DELINATION
Agrega un poco de queso rallado para gratinar y le dará un delicioso sabor. Otra opción, para que se cocine más rápido, es rallar la calabaza.