Un platillo que te transporta a la casa de la abuela. Prepara estos deliciosos sopes de pollo y sorprende a tu familia con su exquisito sabor. Se convertirán en su comida mexicana favorita.
INGREDIENTES
- 1 pechuga de pollo.
- 1 pieza de cebolla.
- 2cdas. de cilantro picado.
- 1 pieza de tomate.
- 3 piezas de tomates verdes.
- 2 tazas de frijoles molidos.
- 2 tazas de lechuga.
- 1 taza de crema.
- 200 gr. de queso rallado.
- Sal al gusto.
- 4cdas. de aceite.
- 1 paquete de sopes o gorditas.
- Salsa verde.
Prepara también unos deliciosos sopes mexicanos tricolor, a tu familia le van a encantar.
PREPARACIÓN
- En una olla con agua y sal, colocamos la pechuga de pollo para cocerla. Una vez que esté bien cocida, retiramos del caldo y dejamos enfriar, para después deshebrarla. Deshebramos.
- Picamos finamente la cebolla, los tomates, la lechuga y los tomates verdes finamente.
- Calentamos un sartén, con 2 cucharadas de aceite, agregamos la cebolla para acitronarla, después agregamos el tomate y el tomate verde; cuando comiencen a cambiar de color incorporamos el pollo y el cilantro, mezclamos, retiramos y reservamos.
- Calentamos otro sartén con el resto del aceite y freímos los sopes, les untamos frijoles y los retiramos antes de que estén muy dorados. Los colocamos en un platón.
- Encima agregamos el pollo deshebrado, el queso rallado, crema, lechuga y la salsa.
Acompaña tus sopes con una salsa de chile morita, su sabor te dejará picado.
TIPS DELINATION
Prepara el caldo donde cociste el pollo, agrega especias y algunos condimentos y acompaña tus gorditas.