El frío de diciembre se combate cocinando. Por eso, hoy te enseñamos a preparar unas deliciosas crepas de manzana, ideales para compartir con familia en estas fechas. ¡Quedarán fascinados!
INGREDIENTES
- 1/2 taza azúcar.
- 2 cdas. de mantequilla derretida.
- ½ lata de leche evaporada.
- 1 taza de harina de trigo cernida.
- 3 piezas de huevos.
- Sal.
- Aceite en aerosol.
- Para el relleno:
- 1 pieza de manzana verde.
- ¼ taza de agua.
- 1 vara de canela.
- Canela en polvo.
- ½ taza de azúcar.
- Dulce de leche.
Te compartimos como preparar unas suculentas crepas de fresa, son súper fáciles de preparar.
PREPARACIÓN
- Colocamos la harina y los huevos en un tazón. Batimos con batidor de globo y agregamos poco a poco la leche y el agua hasta integrar por completo. Añadimos la sal y mantequilla y seguimos batiendo hasta tener una masa uniforme.
- Calentamos un sartén a fuego medio-alto y rociamos por 2 segundos con aceite en aerosol.
- Vertemos 1/4 de taza de masa por cada crepa, ladeando el sartén en forma circular para que la masa cubra el fondo completamente.
- Cocinamos la crepa durante 2 minutos, hasta que el lado inferior haya tomado un tono café claro. Despegamos con una espátula, volteamos y cocinamos el otro lado. Retiramos del sartén y reservamos.
- Para el relleno, picamos la manzana en cubos pequeños. Ponemos a fuego medio en un sartén pequeño.
- Agregamos el agua, la vara de canela y el azúcar, dejar cocer hasta que tenga una textura suave. Reservamos.
- Para servir, colocamos la crepa, agregamos el dulce de leche a la mitad de la cara de la crepa y doblamos.
- Colocamos la manzana preparada a la mitad de la cara doblada de la crepa y cerramos en forma de triángulo.
- Agregamos topping de dulce de leche, espolvoreamos con azúcar glass y decoramos con manzanas y una barita de canela.
Si eres fan de las crepas te recomendamos esta idea de pastel de crepas con cajeta se convertirá en el elegido para todas tus celebraciones.
TIPS DELINATION
Puedes cambiar el dulce de leche por queso crema, miel de maple, nutella, leche condensada, etc.