Una opción de comida refrescante. Prepara esta fácil y deliciosa Kani salad con chipotle, es una excelente opción para ese día que estamos a las prisas.
INGREDIENTES
- 500 gr. de surimi.
- 4 piezas de pepinos.
- 2 piezas de zanahorias.
- 1 pieza de chile serrano.
- 4 cdas. de mayonesa.
- 50 gr. de queso crema.
- ½ cda. de chile chipotle molido.
- ½ taza de granitos de elote.
- Sal.
- Pimienta.
- Para la salsa:
- 3 cdas. de clamato.
- Jugo de 1 limón.
- Chile en polvo.
- Salsa picante.
Otra receta que puedes preparar utilizando surimi es esta deliciosa torre de sushi.
PREPARACIÓN
- Con ayuda de un pelador, pelamos los pepinos y las zanahorias.
- Picamos el pepino en cubos pequeños y rallamos la zanahoria, el chile serrano lo picamos finamente. Reservamos.
- El surimi lo picamos en trozos medianos y llevamos a la licuadora, licuamos por algunos minutos hasta que esté bien molido.
- En un recipiente hondo, colocamos el queso crema y con ayuda de un tenedor aplastamos hasta que tenga consistencia suave.
- En ese mismo recipiente agregamos las cucharadas de mayonesa, el surimi molido, el pepino picado, la zanahoria rallada, el chile serrano picado, granos de elote y chile chipotle molido, mezclamos. Sazonamos con sal y pimienta.
- En un bowl agregamos los ingredientes de la salsa, clamato, jugo de limón, chile en polvo y salsa picante. Mezclamos muy bien y rectificamos sabor.
- Servimos la ensalada y acompañamos con la salsa.
Te recomendamos preparar la receta de bowl de salmón te encantara su sabor y practicidad.
TIPS DELINATION
Servimos con tostadas o galletas saladas.