Una comida que ni te la imaginas. Prepara estos rollitos de zucchini a las brasas y sorprende a tu familia. Una combinación que les encantará.
INGREDIENTES
- 3 piezas de calabaza.
- 1 cda. de aceite de oliva
- ½ taza de queso de cabra.
- Tomate cherry.
- Arúgula.
- Vinagre balsámico.
- Jugo de 2 limones.
- Sal.
- Pimienta.
- Tomillo seco.
- Ajo en polvo.
Unas deliciosas calabacitas rellenas es la receta que tu familia necesita para comer mas sano, y con un sabor exquisito.
PREPARACIÓN
- Precalentamos el horno a 180ºC.
- Con ayuda de una mandolina o un rallador rebanamos las calabazas. Partimos los tomates cherry en mitades.
- Con un poco de aceite de oliva engrasamos una charola para hornear y colocamos las rebanadas de calabaza. Sazonamos con sal y pimienta.
- Horneamos por 4 minutos. Retiramos.
- Calentamos un sartén tipo grill y agregamos las rebanadas de calabaza, esto para asarlas. Las asamos por 3 minutos.
- Una vez listas, dejamos enfriar y rellenamos con el queso de cabra, arúgula y el tomate cherry en mitades.
- Enrollamos cada tira de calabaza y colocamos de nuevo en la charola para hornear. Calentamos por 2 minutos.
- Para acompañar, preparamos una vinagreta con un poco de aceite de oliva, vinagre balsámico, jugo de limón, sal, pimienta, tomillo seco y ajo en polvo. Mezclamos hasta integrar. Si es necesario rectificamos sabor.
- Colocamos los rollitos en un plato y bañamos con un poco de la vinagreta. Para comerlos podemos sumergirlos en la vinagreta. No te imaginas el sabor.
Esta deliciosa receta de Arroz poblano es ideal para acompañar tus rollitos.
TIPS DELINATION
Puedes rellenar con los ingredientes de tu preferencia, te sugiero una mezcla de queso feta con pimientos. Te van a encantar.