Una receta que nunca pasará de moda. Prepara estos deliciosos tacos de papa con chorizo, se convertirán en uno de los favoritos de tu familia. Prepáralos de la mano de Delination.
INGREDIENTES
- 3 piezas de papas grandes.
- 400gr. de chorizo.
- 10 a 15 piezas de tortillas de maíz.
- 1/2 litro de aceite.
- Lechuga.
- Queso cotija molido.
- Crema.
Pará la salsa
- 5 piezas de chiles jalapeños.
- 1 pieza de chile serrano.
- 2 dientes de ajo.
- 1 trozo de cebolla.
Una comida que te recomiendo, que también es a base de papa, son estos dedos de papa, queso manchego y jalapeño, no te imaginas lo deliciosos que están.
PREPARACIÓN
- En una olla con agua y un poco de sal, ponemos a cocer las papas. Retiramos una vez que estén suaves. Reservamos.
- Para la salsa, calentamos un sartén con aceite y agregamos los chiles jalapeño, el chile serrano y el ajo y sofreímos un poco, hasta que estén suaves.
- Posteriormente agregamos la cebolla en cubitos, cocinamos por 5 minutos y agregamos el chorizo, cocinamos por 10 minutos más.
- Una vez pasado este tiempo, agregamos las papas y las machacamos perfectamente. Sazonamos con sal y cocinamos por 10 minutos.
- Por último, rellenamos las tortillas con la papa y el chorizo.
- En un sartén con suficiente aceite bien caliente, agregamos los tacos y los freímos hasta que queden bien dorados.
- Servimos y agregamos encima lechuga, queso, crema y la salsa de tu preferencia, roja o verde.
Otra receta tradicional, pero deliciosa son estas tostadas de tinga de pollo, te van a encantar.
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TIPS DELINATION
Si no te gusta el chorizo o te cae pesado, utiliza pollo deshebrado y agregarlo a la papa. Puedes sustituir el chorizo por longaniza.