¡Una receta llena de sabor! Estos deliciosos tacos con costra de queso y chicharrón de atún se convertirán en tus favoritos. Porque una comida monchosa siempre será una excelente opción.
INGREDIENTES
- 3 medallones de atún.
- 1 taza de harina.
- 1 cda. paprika.
- 1/2 cda. sal.
- 1/2 cdita. pimienta.
- Aceite para freír.
- 2 piezas de tomatillos.
- 1/8 pieza de cebolla morada.
- 1 pieza de chile jalapeño.
- 2 piezas de aguacates.
- 2 piezas de limones.
- 3 piezas de chiles caribe.
- 2 piezas de chiles serranos.
- Salsa soya.
- Sazonador pimienta limón
- 8 piezas de tortillas.
- Queso chihuahua rallado.
Disfruta de estos tacos con esta picante y deliciosa salsa picosa de chile de árbol tatemada, puedes acompañarla con todo.
PREPARACIÓN
- Comenzamos haciendo la salsa pico de gallo cortando en cubos pequeños los tomatillos, cebolla y chile jalapeño. Los agregamos en un recipiente y sazonamos con sal, pimienta.
- Machacamos los aguacates y agregamos la sal y pimienta al gusto más medio limón.
- En un bowl agregamos la harina, paprika, la sal, la pimienta y mezclamos muy bien.
- Cortamos en cubos medianos el atún y agregamos a la harina hasta cubrirlos muy bien.
- En un sartén a fuego medio agregamos suficiente aceite para freír .
- Agregamos los chiles caribes y serranos para freírlos. Una vez listos agregamos salsa soya, jugo de limón y sazonador pimienta limón al gusto.
- Agregamos los cubos de atún, retirando previamente el exceso de harina. Una vez que estén bien crujiente retiramos del aceite y colocamos sobre papel absorbente para retirar el exceso de grasa. Preparamos los tacos en un sartén a fuego medio.
- Primero colocamos sobre el sartén un poco de queso rallado y después una tortilla encima. Cuándo esté bien dorado el queso, volteamos y agregamos cubos de chicharrón de atún. Retiramos y servimos con la salsa y aguacate machacado.
Otra opción de taquitos utilizando atún son estos tacos al pastor de atún, una recta diferente pero que te encantará.
TIPS DELINATION
Puede sustituir la salsa pico de gallo por alguna otra salsa que esté picosa.