Una deliciosa receta al estilo culichi. Consiente a tu familia con esta papa con carne y queso, será una de sus favoritas en las reuniones familiares. Es súper fácil de preparar y con ingredientes que tenemos en casa.
INGREDIENTES
- 5 piezas de papas grandes
- 600 gr. Sirloin, arrachera o carne para asar.
- 2 cdas. aceite.
- 1/3 taza mantequilla.
- 1/2 taza queso manchego rallado.
- 1/3 taza media crema.
- 1/2 cda. Sal.
- 1 cdita. Pimienta.
- 1 cdita. Ajo en polvo.
Un perfecto acompañante para estas papas con carne es un guacamole con salsa pico de gallo, será la combinación perfecta.
PREPARACIÓN
- Lavamos, pelamos y cortamos las papas.
- Colocamos en la estufa una olla con agua y sal y agregamos las papas. Una vez que ya estén suaves, escurrimos y las dejamos en un recipiente para que se enfríen.
- Cuando ya estén frías, les agregamos la mantequilla, el queso manchego rallado, crema, sal, pimienta y ajo en polvo. Machacamos muy bien hasta obtener una mezcla homogénea.
- Calentamos un sartén con aceite y agregamos la carne sazonada con sal y pimienta, freímos.
- Una vez lista la carne, retiramos del sartén y picamos en trozos pequeños.
- Cortamos una hoja grande de papel aluminio, untamos un poco de aceite y colocamos bastante mezcla de papa, seguido agregamos más crema y espolvoreamos queso.
- Encima colocamos la carne asada y picada y terminamos con más queso y crema.
- Cerramos muy bien y llevamos a un sartén o comal por 5 minutos, debemos cocinarla por ambos lados.
- Servimos y acompañamos con guacamole, salsa, pepinos y cebollitas.
Te recomendamos esta salsa macha para darle un toque picosito a tus platillos.
TIPS DELINATION
El cocinar las papas picadas es para que estén listas en menos tiempo, entra más fácil el vapor. Si la carne la preparas asada al carbón sabe aún mejor.