Una comida sencilla, pero fácil y deliciosa. Te comparto estos ricos Taquitos de tilapia con ensalada, son una excelente opción para ofrecer pescado a nuestros pequeños.
INGREDIENTES
- 2 filetes de pescado tilapia.
- 2 ½ tazas de repollo rallado.
- 1 manzana verde chica en tiras delgadas.⠀
- 1 cdita. de vinagre de manzana.⠀
- 1 cda. de mayonesa.⠀
- 3 cditas. de aceite.
- ½ pieza de limón.⠀
- Cilantro picado para servir.
- Chiles jalapeños en escabeche para servir.
- Tortillas de maíz.
- Jugo de limón para servir.
- Sal y pimienta al gusto.
Otra opción para preparar esta proteína son unos riquísimos tacos de pescado capeado.
PREPARACIÓN
- Sazonamos los filetes de pescado con sal y pimienta.
- Calentamos un sartén con aceite y agregamos los filetes de pescado hasta que estén bien cocinados y se vean doraditos. Retiramos del sartén y colocamos sobre papel absorbente para retirar el exceso de aceite.
- Cortamos el pescado en tiras.
- Para preparar la ensalada, agregamos en un bowl vinagre de manzana y mayonesa, mezclamos hasta que esté bien integrado y sin grumos. Sazonamos con el jugo de limón, sal y pimienta. Posteriormente agregamos los bastones de manzana y el repollo rallado. Mezclamos de nuevo y reservamos. Si es necesario rectificamos sabor.
- Tomamos una tortilla, colocamos las tiras de pescado, seguido de la ensalada, el cilantro picado y coronamos con los chiles jalapeños.
Esta receta de deditos de pescado empanizado también les puede gustar a los pequeños, fácil y deliciosa.
TIPS DELINATION
Parte el pescado en tiras antes de freírlo, quedará mejor. Agrega un poco de crema ácida o yogurt griego al aderezo mejor sabor y consistencia. Acompaña con un delicioso guacamole.