¿Tienes una receta favorita? El día de hoy te compartimos esta delicia de rollitos de rajas poblanas con queso, se convertirán en una de las comidas favoritas en la mesa. Y qué mejor que preparar estas delicias de la mano de Delination, tu mejor amigo en la cocina.
INGREDIENTES
- 8 tortillas de harina.
- 3 piezas de chiles poblanos.
- 200 gr. de queso panela rebanado.
- 2 piezas de huevos.
- 1 taza de pan molido.
- ½ taza de aceite.
También puedes preparar esta receta molletes gratinados con rajas poblanas, te encantará.
PREPARACIÓN
- Asamos los chiles hasta que se vean quemaditos. Después, los colocamos en una bolsa de plástico para que “suden”, después de 5-8 minutos aproximadamente los pelamos, desvenamos a chorro de agua y los cortamos en rajas.
- Tomamos las tortillas y agregamos rajas a cada una de ellas, después agregamos queso y enrollamos para dar la forma. Si es necesario sujetamos con un palillo para que no se abran.
- En un recipiente agregamos los huevos y batimos muy bien hasta que se integren yema y clara.
- Calentamos un sartén con aceite.
- Sumergimos los rollitos en el huevo, después pasamos por el pan molido y llevamos a freír al aceite. Deben permanecer en el aceite hasta que se vean dorados.
- Retiramos y colocamos sobre papel absorbente para retirar el exceso de grasa.
Si buscas una receta de rollitos saludables te recomiendo unos spring roll’s de pollo.
TIPS DELINATION
Agrega queso crema a los rollitos, te van a encantar. Puedes preparar tus rajas poblanas con un poco de crema y cebolla y después las agregas a la tortilla.