Prepara algo delicioso de comer sin tanto esfuerzo. Esta ensalada de medallón de atún esta para chuparse los dedos. Es una comida fresca, que puede ser ideal para las fechas de cuaresma, sin embargo, también puedes incluirla en tu plan alimenticio, es una comida muy ligera.
INGREDIENTES
- 500grs. de atún fresco en medallón.
- 4 piezas de pepinillos rebanados.
- 1 pieza de aguacate.
- 1 cda. de ajonjolí.
- 4 cdas. salsa de soya.
- 2 cdas. de aceite.
- 5 cdas. de jugo de limón.
Una receta con ingredientes muy similares y igual de deliciosa es el sashimi de atún.
PREPARACIÓN
- Picamos el medallón de atún en cubitos.
- Agregamos en un bowl el atún en cubos, los pepinillos, ajonjolí, salsa de soya, aceite y jugo de limón. Sazonamos con sal y pimienta. Mezclamos muy bien hasta incorporar todos los ingredientes.
- Partimos el aguacate en rebanadas y colocamos encima de la ensalada.
- Decoramos con un poco de perejil chino previamente desinfectado.
Otra receta fresca preparada con la misma proteína y mango es un sashimi de atún tropical.
TIPS DELINATION
Acompaña con tostadas y un poco de aderezo de chipotle. También puedes agregar un poco de pepino y zanahoria rallada. La proteína es lo más importante en una comida, así que si quieres sustituirla por otra no pasa nada. El atún enlatado o el salmón van muy bien con este tipo de preparaciones.