Pasa de lo simple a lo extraordinario con estas deliciosas Brochetas de pulpo a las brasas, te encantarán.⠀ ⠀
INGREDIENTES
- 30 ml. de aceite.
- 60 gr. de Pulpo en trozos.
- 60 gr. de Pancetta en cuadros.
- 60 gr. de Peperonata.
- 50 gr. de pimiento de colores picado en cuadros.
- ½ pieza de cebolla blanca picada en cuadros.
- 20 gr. de Adobo de chiles.
- 10 gr. de Aderezo de ajo rostizado.
- 10 gr. de Aderezo de perejil y limón amarillo.
- 20 gr. de Quelites.
- 1 tortilla de maíz azul.
- Palillos de brocheta.⠀ ⠀
Una excelente opción de comida práctica para preparar son estas deliciosas brochetas de pollo, te las recomiendo.
PREPARACIÓN
- En un palillo de brocheta colocamos un trozo de pancetta, trozo de pimientos, pulpo, pimiento de nuevo, cebolla, y así sucesivamente hasta terminar los ingredientes.⠀ ⠀
- En un bowl agregamos el adobo de chiles y un poco de aceite, mezclamos hasta incorporar y bañamos nuestras brochetas con el.⠀ ⠀
- En una plancha o comal caliente, agregamos las brochetas y bañamos con un poco de aceite y sellamos, pasamos al grill y terminamos de cocinar.⠀ ⠀
- En la tortilla untamos un poco del aderezo de ajo, colocamos algunas hojas de quelites o espinacas y colocamos nuestra brocheta.⠀ ⠀
- Finalizamos con el aderezo de perejil y limón amarillo.⠀ ⠀
Otra buena opción para preparar pulpo, es este exquisito Pulpo a la gallega con papas, será uno de tus favoritos.
TIPS DELINATION
Puedes bañar las brochetas con salsa macha, reemplazando la mezcla del adobo de chiles con aceite.⠀ ⠀