¿Recuerdas lo que comía Popeye? Preparamos esta versión de Hot cakes de espinacas que te van a encantar. Son ideales para el desayuno ya que son una alta fuente de hierro. Prepáralos y consiente a tus pequeños.
INGREDIENTES
- 1 taza de espinacas.
- 1 taza de leche.
- 1 pieza de huevo.
- 1cda. mantequilla.
- 1 taza de harina.
- 1cdta. de polvo para hornear.
- ½cdta. de bicarbonato.
- ½cdta. de sal.
- 1cda. de vainilla.
- Aceite en aerosol.
También puedes preparar estos deliciosos Hot cakes de manzana.
PREPARACIÓN
- Colocamos en la licuadora las espinacas, leche, huevo, vainilla y mantequilla. Mezclamos hasta que estén muy bien integrados.
- En un bowl agregamos harina, polvo para hornear, bicarbonato y la sal, mezclamos muy bien.
- Posteriormente agregamos la mezcla de espinacas al bowl donde tenemos los ingredientes secos y mezclamos con ayuda de una espátula de cocina, mezclamos muy bien y con mucho cuidado hasta que estén bien integrados.
- Calentamos un sartén y lo rociamos con un poco de aceite en aerosol y agregamos una cucharada de la mezcla, dejamos cocinar, una vez que se vean burbujas lo volteamos y cocinamos por el otro lado. Repetimos este paso con toda la mezcla.
Te recomiendo acompañar con fruta y con una Crema de cacahuate.
TIPS DELINATION
Si quieres una versión más saludable puedes prepararlos con harina de avena o harina de almendras.