Ideal para estas fiestas mexicanas, unas deliciosas Tostadas de tinga de pollo, se van a convertir en tus favoritas.
INGREDIENTES
- 12 piezas de tostadas.
- 4 tazas de pechuga de pollo cocida y desmenuzada.
- Aceite.
- 1 pieza de cebolla blanca partida en rodajas.
- Sal y pimienta.
Salsa:
- 4 piezas de tomates partidas a la mitad.
- 1 lata de chile chipotle.
- ½ taza de caldo de pollo.
- 2 dientes de ajo
- Sal al gusto
Acompañamiento:
- 1 taza de lechuga
- ¼ taza de queso oreado desmenuzado
- 1 pieza de aguacate en rodajas
- 1 lata de frijoles refritos
- 1 pieza de cebolla morada en rodajas
- Limones
Si te gustó esta receta ¡Tienes que probar nuestras quesadillas de tinga verde de pollo!
PREPARACIÓN
- Para la salsa vamos a colocar en una licuadora los tomates, los chiles chipotle, el caldo de pollo y un poco de sal. Licuamos muy bien hasta que estén bien integrados. Reservamos.
- Calentamos un sartén con un poco de aceite y agregamos la cebolla blanca y cocinamos hasta que esté transparente.
- Posteriormente agregamos la pechuga de pollo desmenuzada y la salsa que tenemos en la licuadora. Mezclamos muy bien hasta incorporar. Tapamos y dejamos cocinar por 10 minutos aproximadamente.
- Calentamos el frijol y untamos en una tostada con ayuda de una cuchara, agregamos un poco de la tinga de pollo, encima cubrimos con lechuga picada, cebolla morada curtida, el queso oreado y rodajas de aguacate.
Si quieres una comida fácil de hacer y deliciosa prueba nuestras tortitas de pollo.
TIPS DELINATION
Puedes cambiar la proteína y prepararla con carne de res.