tostadas de tinga de pollo (2)

Tostadas de tinga de pollo

  • TIEMPO: 45 minutos ⏱️
  • PORCIÓN: 4 👥
  • DIFICULTAD: BAJA👩🏻‍🍳
  • COMIDA Y CENA
Susana Beltrán

Ideal para estas fiestas mexicanas, unas deliciosas Tostadas de tinga de pollo, se van a convertir en tus favoritas.

INGREDIENTES

  • 12 piezas de tostadas.
  • 4 tazas de pechuga de pollo cocida y desmenuzada.
  • Aceite.
  • 1 pieza de cebolla blanca partida en rodajas.
  • Sal y pimienta.

Salsa:

  • 4 piezas de tomates partidas a la mitad.
  • 1 lata de chile chipotle.
  • ½ taza de caldo de pollo.
  • 2 dientes de ajo
  • Sal al gusto

Acompañamiento:

  • 1 taza de lechuga
  • ¼ taza de queso oreado desmenuzado
  • 1 pieza de aguacate en rodajas
  • 1 lata de frijoles refritos
  • 1 pieza de cebolla morada en rodajas
  • Limones

Si te gustó esta receta ¡Tienes que probar nuestras quesadillas de tinga verde de pollo!

PREPARACIÓN

  • Para la salsa vamos a colocar en una licuadora los tomates, los chiles chipotle, el caldo de pollo y un poco de sal. Licuamos muy bien hasta que estén bien integrados. Reservamos.
  • Calentamos un sartén con un poco de aceite y agregamos la cebolla blanca y cocinamos hasta que esté transparente.
  • Posteriormente agregamos la pechuga de pollo desmenuzada y la salsa que tenemos en la licuadora. Mezclamos muy bien hasta incorporar. Tapamos y dejamos cocinar por 10 minutos aproximadamente.
  • Calentamos el frijol y untamos en una tostada con ayuda de una cuchara, agregamos un poco de la tinga de pollo, encima cubrimos con lechuga picada, cebolla morada curtida, el queso oreado y rodajas de aguacate.

Si quieres una comida fácil de hacer y deliciosa prueba nuestras tortitas de pollo.

TIPS DELINATION

Puedes cambiar la proteína y prepararla con carne de res.

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