La comida perfecta para consentir a los pequeños de la casa si existe, te comparto esta receta de un delicioso spaghetti con albóndigas rellenas de queso, una receta que solo Delination sabe como hacerla especial.
INGREDIENTES
Para la pasta:
- 1 paquete de spaghetti.
- 5 piezas de tomate.
- 1 puré de tomate.
- 1 cda. Ajo molido.
- 1/2 cda. Consomé de pollo.
- 1 cdita. Orégano.
- Sal y pimienta al gusto.
Para las Albóndigas:
- 400 gr. Carne molida de res.
- 1 cdita. Pimienta.
- 1 cdita. Ajo en polvo.
- 1 cdita. Sal.
- 1 cdita. Consomé vegetal.
- 1 cdita. Orégano seco molido.
- Queso chihuahua.
¿Tienes antojo de chipotle? Prueba nuestras albóndigas de res enchipotladas.
PREPARACIÓN
- En un bowl agregamos la carne molida junto con la sal, pimienta, ajo en polvo, consomé, orégano y mezclamos muy bien hasta que se integre todo.
- Cortamos en cubos pequeños el queso chihuahua.
- Con las manos limpias comenzamos a hacer bolitas medianas de carne molida. Realizamos un pequeño agujero sin atravesarlo y colocamos el cubito de queso. Volvemos a formar la bolita de carne y verificamos que el queso quede dentro. Terminamos todas las bolitas y refrigeramos.
- Cocinamos la pasta en agua hirviendo hasta que esté al dente. Escurrimos.
- Licuamos los tomates con el puré y el ajo picado.
- Guisamos la salsa en un sartén con un poco de aceite y sazonamos con el consomé, orégano, sal y pimienta. Dejamos hervir durante 5 minutos aproximadamente o hasta que reduzca y espese la salsa.
- En un sartén a fuego medio con un poco de aceite agregamos las albóndigas. Doramos, y nos aseguramos de que la carne quede bien cocida.
- Una vez que estén listas las colocamos sobre papel absorbente para retirar el exceso de grasa.
- Servimos la pasta en un plato. Bañamos con la salsa y colocamos las albóndigas encima.
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También te recomiendo nuestras albóndigas rellanas de queso manchego.
TIPS DELINATION
Espolvorea queso parmesano y perejil seco, acompaña con pan tostado con mantequilla y hierbas finas.