Prepara este delicioso Caldito de pollo para consentir a tu familia en estos días de clima fresco, un platillo tradicional , acompañado del mejor amigo de los pequeños, los fideos o tallarines, con el mejor sabor que solo Delination te comparte.
INGREDIENTES
- 500 gr. de pechuga de pollo sin hueso.
- 2 piezas de zanahoria.
- 1 pieza de calabaza.
- 1 taza de brócoli.
- ½ taza de coliflor.
- 200 gr. de ejotes.
- 200 gr. de tallarines cocidos.
- ¼ pieza de cebolla.
- 1 pieza de tomate partida a la mitad.
- Cilantro.
- Sal y pimienta.
Prueba también nuestro caldo de queso con papas.
PREPARACIÓN
- En una olla con agua hirviendo, sal, el tomate y la cebolla agregamos la pechuga de pollo para cocinarla. Retiramos la espuma que salga. Cocinamos hasta que esté blandita.
- Retiramos le pechuga ya cocida del caldo y dejamos enfriar para desmenuzar.
- Pelamos la zanahoria y partimos en rodajas del grosor de 1 dedo aproximadamente, al igual picamos la calabaza.
- Con ayuda de un moledor de inmersión molemos el tomate y la cebolla del caldo, prendemos el fuego, una vez que comience a hervir agregamos las verduras, zanahoria, después calabaza, ejotes, coliflor por último el brócoli.
- Rectificamos sabor con sal y pimienta.
- Picamos el cilantro finamente.
- Una vez que las verduras estén blandas, apagamos el fuego.
- En un plato hondo colocamos primero una porción de tallarines, seguido el caldo con verduras y después la pechuga de pollo desmenuzada.
- Encima espolvoreamos el cilantro picado.
Si te gustó esta receta ¡No te pierdas nuestra sopa en caldo con pollo!
TIPS DELINATION
Acompaña con aguacate y queso panela en cubitos.