Probar esta delicia provoca el tradicional baile de la victoria cuando se come rico. Hoy quisimos lucirnos con esta receta de Pancetta con verduras ¡A nosotros nos encantó!⠀ ⠀
INGREDIENTES⠀
- 160 gr. de panceta de cerdo.
- 2 cdas. de aceite.⠀
- 6 gr. de pera.⠀
- 10 gr. de plátano macho.⠀
- 10 gr. de calabaza.⠀
- 6 gr. de zanahoria.⠀
- 100 ml. de mole mancha manteles.⠀
- 5 gr. de cebolla cambray.⠀
- Brotes de Arúgula.⠀
- Vinagre bruja.⠀
- Sal. ⠀
- Azúcar.⠀ ⠀
Prueba también nuestra ensalada con garbanzos ¡Será el complemento perfecto para tus comidas!
PREPARACIÓN
- Precalentamos un sartén y agregamos 1 cucharada de aceite, tomamos la panceta y la sellamos por el lado graso.⠀ ⠀
- Ponemos a precalentar nuestro horno. ⠀ ⠀
- Retiramos la panceta, cortamos y mandamos al horno por 4 minutos. ⠀ ⠀
- Salteamos los vegetales con azúcar, sal, vinagre bruja y el resto del aceite. ⠀ ⠀
- Retiramos la panceta de horno y calentamos en un sartén nuestro mole mancha manteles. ⠀ ⠀
- Montamos en nuestro plato el mole, la panceta y los vegetales. ⠀ ⠀
- Decoramos con brotes de arúgula y aros de cebolla cambray.⠀
- ¡Listo, a disfrutar!
¿Quieres una botana diferente para tus reuniones? Entonces prueba nuestra bola de queso con tocino y nuez ¡Sorprende a tus invitados con ella!
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TIPS DELINATION
Acompaña el platillo con una copa de vino blanco ¡Una combinación espectacular!