New York con verduras a las brasas

  • TIEMPO: 45 minutos ⏱️
  • PORCIÓN: 1👥
  • DIFICULTAD: BAJA👩🏻‍🍳
  • COMIDA Y CENA
Susana Beltrán

Con este espectacular corte nos queda algo claro: te lo mereces y lo necesitas ¡Anímate a prepararlo, es muy fácil de hacer! Un delicioso  New York con verduras, estoy segura que te encantará.⠀ ⠀

⠀ ⠀

INGREDIENTES ⠀

  • 250 gr de New York.⠀
  • 2 cdas de aceite.⠀
  • 5 gr de zanahoria. ⠀
  • 4 gr de calabaza.
  • 6 gr de coliflor. ⠀
  • 6 gr de brócoli. ⠀
  • 4 gr de ejotes.⠀
  • 4 gr de chayote. ⠀
  • 15 ml de aderezo demi-glace de res.
  • 50 gr de puré de papa. ⠀
  • Brotes de arúgula.⠀ ⠀

También te recomendamos nuestra carne asada con papas fritas.

PREPARACIÓN⠀

  • Tomamos nuestro corte New York y marinamos con 1 cucharada de aceite, agregamos sal y ponemos el corte al grill.⠀ ⠀
  • Tomamos los vegetales y marinamos con el resto del aceite, al igual que el corte, ponemos los vegetales al grill y una vez que se cocinen retiramos del grill.⠀
  • Calentamos el puré de papa y lo agregamos a un plato junto al corte y los vegetales.⠀ ⠀
  • Agregamos el aderezo demi-glace de res sobre nuestro platillo y decoramos con brotes de arúgula.⠀
  • Para cerrar con broche de oro, añadimos sal y pimienta al gusto. Como recomendación acompaña con un vino tinto de tu elección y eleva la experiencia al máximo nivel.⠀

Prueba nuestras puntas de res con pimientos ¡Un platillo lleno de sabor y color que tienes que probar!

TIPS DELINATION

Es un platillo perfecto para una cena romántica o una celebración especial.

Artículos/Tips