Con este espectacular corte nos queda algo claro: te lo mereces y lo necesitas ¡Anímate a prepararlo, es muy fácil de hacer! Un delicioso New York con verduras, estoy segura que te encantará.⠀ ⠀
⠀ ⠀
INGREDIENTES ⠀
- 250 gr de New York.⠀
- 2 cdas de aceite.⠀
- 5 gr de zanahoria. ⠀
- 4 gr de calabaza. ⠀
- 6 gr de coliflor. ⠀
- 6 gr de brócoli. ⠀
- 4 gr de ejotes.⠀
- 4 gr de chayote. ⠀
- 15 ml de aderezo demi-glace de res.⠀
- 50 gr de puré de papa. ⠀
- Brotes de arúgula.⠀ ⠀
También te recomendamos nuestra carne asada con papas fritas.
PREPARACIÓN⠀
- Tomamos nuestro corte New York y marinamos con 1 cucharada de aceite, agregamos sal y ponemos el corte al grill.⠀ ⠀
- Tomamos los vegetales y marinamos con el resto del aceite, al igual que el corte, ponemos los vegetales al grill y una vez que se cocinen retiramos del grill.⠀ ⠀
- Calentamos el puré de papa y lo agregamos a un plato junto al corte y los vegetales.⠀ ⠀
- Agregamos el aderezo demi-glace de res sobre nuestro platillo y decoramos con brotes de arúgula.⠀ ⠀
- Para cerrar con broche de oro, añadimos sal y pimienta al gusto. Como recomendación acompaña con un vino tinto de tu elección y eleva la experiencia al máximo nivel.⠀
Prueba nuestras puntas de res con pimientos ¡Un platillo lleno de sabor y color que tienes que probar!
Contenido de Instagram
TIPS DELINATION
Es un platillo perfecto para una cena romántica o una celebración especial.