Prepara esta deliciosa receta de Pulpo a la gallega con papas y sorprende a tu familia en esos momentos especiales. El pulpo a la gallega es uno de los platillos más representativos de Galicia, España. Y no es para menos, con su exquisito sabor ha logrado convertirse en uno de los favoritos y más usados en las ferias. ⠀ ⠀
INGREDIENTES
- 250 gr. pulpo pre-cocido.
- 2 cdas. de paprika en polvo.
- 2 dientes de ajo.
- 2 pizca de sal en grano.
- 1 pizca de pimienta negra molida.
- 100 ml de aceite.
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PREPARACIÓN
- Picamos los dos dientes de ajo en rebanadas delgadas y reservamos.⠀ ⠀
- En un bowl vamos a elaborar nuestro aliño rojo, colocamos la mitad del ajo, paprika y sazonar con sal y pimienta.⠀ ⠀
- Agregamos en forma de hilo el aceite y mezclamos muy bien.⠀ ⠀
- Calentamos un sartén con un poco de aceite y agregamos el ajo para sofreír, posteriormente agregamos el pulpo para sellarlo.⠀ ⠀
- Una vez que se torne dorado y suelte todo su sabor y aroma, sellaremos los tentáculos por ambos lados.⠀ ⠀
- Después le agregamos el aliño para que quede bien impregnado.⠀ ⠀
- Calentamos unos minutos y servimos.⠀ ⠀
- ¡A disfrutar de este platillo tradicional de España!
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TIPS DELINATION
Las papas puedes prepararlas en el horno.⠀