Si eres amante del queso esta receta de chiles rellenos es para ti, es un platillo muy típico. Puedes rellenarlos de lo que tu quieras, atrévete a probarlos.⠀ ⠀
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INGREDIENTES
- 1 lata de media crema.
- 1 lata de leche evaporada.
- 1 cdta. de consomé.
- ¼ taza de agua.
- 1 taza de granos de elote.
- 2 tazas de pechuga de pollo cocida y deshebrada.
- 4 piezas de chiles poblanos.
- 1 barra de queso crema.
- 250 gr. de queso mozarella.
- 250 gr. de queso manchego.
- 250 gr. de queso cheddar.
- ¼ pieza de cebolla blanca.
- Aceite vegetal.⠀ ⠀
Si te gustó esta receta aprende también a hacer nuestro arroz poblano.
PREPARACIÓN
- Asamos los chiles poblanos, retiramos la piel y las semillas. Reservamos.⠀ ⠀
- Calentamos un sartén con un poco de aceite y sofreímos la cebolla, una vez que comience a cambiar de color agregamos el pollo y los granos de elote. Sazonamos y reservamos.⠀ ⠀
- Rellenamos los chiles con el guiso del pollo y los colocamos en un refractario.⠀ ⠀
- Para la salsa calentamos la crema y la leche evaporada con el consomé de pollo, no dejamos de mezclar hasta que comience a hervir.⠀ ⠀
- Una vez que ya esté hirviendo le agregamos los quesos hasta que estos estén completamente derretidos.⠀ ⠀
- Bañamos los chiles con la salsa de quesos, y ya están listos para disfrutarse.⠀ ⠀
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TIPS DELINATION
Puedes acompañar los chiles rellenos con arroz blanco y totopo ¡Será una combinación perfecta!