Unas deliciosas calabacitas rellenas es la receta que tu familia necesita para comer mas sano, y con un sabor exquisito.
INGREDIENTES
- 3 pzas. de calabaza.
- 250 gr. de carne molida.
- 1 pza. de papa.
- 1 pza. de zanahoria.
- 250 gr. de queso mozzarella.
- 1/2 kg. de tomate.
- 1/4 pza. de cebolla.
- 1 diente de ajo.
- 1 cuadrito de consomé de pollo.
- Sal.
- Pimienta.
- Ajo en polvo.
- Aceite vegetal.⠀ ⠀
Si lo que quieres es consentir a tu familia con una receta saludable y deliciosa esta receta de mini pizzas de calabaza les encantará.
PREPARACIÓN
- Colocamos agua y sal en una cacerola, dejamos hervir.⠀ ⠀
- Partimos las calabacitas a la mitad y les quitamos el relleno con ayuda de una cuchara.⠀ ⠀
- Agregamos las calabacitas al agua hirviendo, dejamos hasta que estén cocidas.⠀ ⠀
- Calentamos un sartén con un poco de aceite e incorporamos la carne, agregamos sal, pimienta y ajo en polvo.⠀⠀
- Pelamos y picamos papa, y zanahoria en cuadros pequeños; incorporamos a la carne y tapamos hasta tener la cocción deseada.⠀ ⠀
- Sofreímos en un sartén con un poco de aceite tomate y cebolla en trozos grandes, junto con el diente de ajo y sazonamos.⠀ ⠀
- Rellenamos las calabazas con carne y colocamos en un refractario.⠀ ⠀
- Agregamos el queso mozzarella encima de la carne, después bañamos con la salsa que licuamos y horneamos de 5 a 10 minutos a 160ºC, o hasta que el queso esté gratinado.
Una excelente opción para acompañar esta receta es un arroz poblano, fácil y delicioso.
TIPS DELINATION
También puedes llevarlas a la air fryer si no tienes horno convencional.