Una excelente manera de disfrutar de la pasta es cocinando esta Ensalada italiana con pasta. Su mezcla de sabores dejará encantado a todo aquel que la pruebe. Si te gusta la cocina italiana tienes que probarla. Aquí te digo cómo prepararla, es muy fácil.
INGREDIENTES
- 3cdas. de albahaca picada.
- 2cdas. de vinagre balsámico blanco.
- 4cdas. de aceite.
- Sal y pimienta al gusto.
- 200 gr. de pasta.
- ¾ taza de queso mozzarella en cuadritos.
- ½ taza de tomate en cuadritos.
- ½ taza de champiñones rebanados.
- ¼ taza de aceitunas negras picadas.
- 8 rebanadas de salami.
Otro clásico de la cocina italiana son los calzonettos. Prueba nuestro calzonetto de champiñón con espinacas.
PREPARACIÓN
- En una olla con agua hirviendo, una cucharada de aceite y sal cocemos la pasta.
- Una vez que esté al dente, la retiramos del fuego, la escurrimos y enjuagamos con agua fría para cortar la cocción. Reservamos.
- Para el aderezo: en un bowl mezclamos la albahaca con el vinagre balsámico, aceite, un poco de sal y pimienta. Batimos muy bien hasta incorporar los ingredientes.
- En un tazón agregamos la pasta, el queso mozzarella, tomate, champiñones, aceitunas y salami, agregamos el aderezo y mezclamos hasta bañar bien todos los ingredientes.
Prueba nuestra pasta en crema de betabel.
TIPS DELINATION
Utiliza la pasta de tu preferencia, pero tiene mejor textura con tornillo.