Porque una ensalada siempre es una buena opción, y qué mejor que con tus ingredientes favoritos mango y pollo. No vas a creer lo deliciosa que sabe. Dale un giro tropical a la típica ensalada, llénala de color y sabor con esta receta que Delination tiene para ti.
INGREDIENTES
- 100 gr. de pechuga de pollo.
- 30 gr. de queso panela.
- 1 pieza de mango.
- 3 tazas de lechuga orejona.
- 3 nueces trituradas.
- 1 pieza de pepino sin cáscara.
- 1 pieza de tomate.
- 1cda. de ciruelas pasa.
- 4 tazas de arúgula.
- Sal y pimienta.
- Aceite en aerosol.
También prueba nuestra ensalada de camarón con mango. Perfecta cuando tienes antojo de mariscos.
PREPARACIÓN
- Sazonamos la pechuga de pollo.
- Calentamos un sartén y rociamos un poco de aceite en aerosol y colocamos la pechuga de pollo, cocinamos hasta que se vea doradita.
- Picamos la lechuga, el queso panela, el mango y el tomate en cuadritos, el pepino lo cortamos en tiras.
- En un tazón colocamos la lechuga, hojas de arúgula, mango, tomate, pepino, queso panela y mezclamos.
- Servimos en un plato extendido, encima colocamos la pechuga de pollo y finalizamos con las nueces y las ciruelas.
Te recomendamos nuestro ceviche de mango. Es muy fácil de hacer y te va a refrescar en esos días calurosos de verano.
TIPS DELINATION
Agrega un poco de vinagre balsámico para realzar el sabor de la ensalada.