Un corte de carne siempre queda bien, y más si le agregamos un toque dulce. Lo mejor que vas a ver el día de hoy es esta Carne asada con piña, estoy segura de que te va a encantar.
INGREDIENTES
- 2 filetes de rib eye grueso.
- 2 tazas de jugo de piña.
- ½ taza de salsa de soya.
- ½ taza de azúcar.
- 5cdas. de vinagre de manzana.
- 4cdas. de aceite.
- ½ pieza de cebolla picada.
- 2cdas. de jengibre rallado.
- ½ barra de mantequilla sin sal.
- 4 rebanadas de piña.
- Sal al gusto.
- Paprika al gusto.
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PREPARACIÓN
- En un tazón agregamos el jugo de piña con el azúcar, la salsa de soya, el vinagre y 2 cucharadas de aceite especiado, mezclamos hasta que el azúcar se disuelva. Después agregamos la cebolla y el jengibre. Tomamos dos cucharadas de la mezcla y reservamos.
- Cubrimos la carne con la mezcla que hicimos con el jugo de piña y de preferencia dejamos marinar por 1 día.
- En un bowl agregamos la mantequilla a temperatura ambiente y acremamos, agregamos poco a poco la mezcla del marinado que reservamos mientras seguimos batiendo. Llevamos a refrigeración.
- Picamos la piña en trozos.
- Calentamos a fuego alto un sartén tipo grill y colocamos nuestra carne marinada. Dejamos que se dore por ambos lados.
- Espolvoreamos los trozos de piña con paprika y agregamos al sartén y cocinamos hasta que estén asadas.
- Servimos en un plato y encima de la carne agregamos la mantequilla preparada que teníamos refrigerando. Dejamos reposar por 10 minutos y cortamos la carne.
- Servimos acompañada de la piña asada.
Prueba nuestra brocheta hawaiana ¡Perfecta para este verano!
TIPS DELINATION
Puedes utilizar carne de arrachera.