Porque la cocina mexicana es asombrosa, y tu puedes sorprender a tu familia preparando esta Salsa diabla y darle un giro a las típicas botanas.
INGREDIENTES
- 2 piezas de tomates.
- 7 piezas de tomatillos.
- 3 piezas de chiles habaneros.
- 3 piezas de chiles serranos.
- 3 piezas de chiles guajillos.
- 3 dientes de ajo.
- 1 pieza de cebolla.
- 1 manojo de cilantro.
- Sal al gusto.
- Pimienta negra al gusto.
- 1cda. de aceite.
- 1 pieza de limón.
¿Tienes antojo de comida mexicana? Prueba los sopes mexicanos tricolor.
PREPARACIÓN
- Calentamos un sartén a fuego bajo con aceite y cocinamos el ajo y los chiles, sazonaos.
- Colocamos todos los chiles en la licuadora, el ajo y un pedacito de cebolla. Agregamos ¼ taza de agua y el jugo de medio limón. Licuamos hasta que estén bien incorporados los ingredientes.
- En el mismo sartén donde cocinamos el ajo y los chiles agregamos los tomates y tomatillos, y cocinamos hasta que comiencen a verse quemados.
- Una vez que estén tatemados, los agregamos a la licuadora con la mezcla que ya tenemos, y molemos.
- Deben de quedar trocitos, así que tenemos que cuidar de no molerla mucho, agregamos el jugo de la otra mitad de limón.
- Vaciamos en un recipiente y agregamos cebolla y cilantro picado.
Otra salsa que te va a encantar es nuestra salsa cremosa de chile habanero con aguacate.
TIPS DELINATION
Acompaña con totopos horneados.